La cucina
Passione per la cucina e tutto il piacere di far scoprire ai nostri clienti il gusto esotico dei più importanti piatti della tradizione cantonese.
Dim Sum, elegante, lussuosa e contemporanea: bocconcini che “scaldano il cuore” serviti in cestini di bambù, accompagnati preferibilmente in abbinamento al tè, ma non mancano i piatti principali, più elaborati.
Tanti i nostri piatti sono stati preparazione tramite una cottura lenta, chiamato anche lo Slow Cooking, per renderli piatti ancor più saporiti.
Il nostro Executive Chef
Kin Cheung, nato e cresciuto a Hong Kong, l’executive chef di Ristorante Element, ha iniziato a cucinare presto, a sedici anni, proprio i piatti della tradizione cantonese. Il suo più grande orgoglio è il titolo di Blue Ribbon Knight riconosciutogli dalla WRCA – World Restaurant Cate Association, pari alle nostre Stelle Michelin.